Sous vide varný a chladiaci stroj IDROMAX 250 HC
VALKO010
Systém dva v jednom: varenie sous vide a chladenie vodným prúdom.
• Automatická manipulácia so sous vide varením
• Kapacita vody až 250 litrov - Kapacita varenia až 100 kg
• Prispôsobiteľné programy s časovačom
• V súlade so štandardom HACCP
• Intuitívna užívateľská prívetivosť vďaka dotykovej obrazovke
• Výrazné zvýšenie trvanlivosť produktu
Komora 1350 x 614 x H230 mm
Balenie: 1 ks
Neváhajte sa nás opýtať
Chápeme, že výber správnej vákuovačky môže dať zabrať. Radi Vám preto osobne poradíme, ktoré pre Vás bude fungovať najlepšie.
Podrobný popis
Systém dva v jednom: varenie sous vide a chladenie vodným prúdom.
SOUS VIDE VARENIE
• Automatická manipulácia so sous vide varením
• Kapacita vody až 250 litrov – Kapacita varenia až 100 kg
• Prispôsobiteľné programy s časovačom
• V súlade so štandardom HACCP
• Intuitívna užívateľská prívetivosť vďaka dotykovej obrazovke
• Výrazné zvýšenie trvanlivosť produktu
• Zahŕňa: Industry 4.0, teleassistance a VALKO Synergy
VODOU CHLADENÉ CHLADENIE S CHLADIČOM 9BT (voliteľné)
• Automatický štart chladiča 9BT 30 minút pred koncom procesu varenia sous vide
• Po procese varenia sa voda automaticky spustí vypustená a automaticky naplnená vodou z vodovodu
• Automatický štart rýchleho chladiaceho okruhu, pomocou 6,5kw doskového výmenníka, ktorý zaručuje teplotu vody 2 ° C až 4 ° C
• Vodou chladený proces chladenia zodpovedá štandardu HACCP
Špecifikácia
Šírka (mm)1620
Hĺbka (mm)720
Výška (mm)1250
Kapacita (l)250
Teplota (°C)0 ÷ 90
Komora (mm) 1350x614xH230
Napätie400V 3N~
Výkon (KW)13
Hmotnosť (kg)228